La Brioche et la Gâche Vendéenne
Alerte aux gourmands : le choix entre les 2 va être difficile tellement c’est du bonheur pour vos papilles au petit déjeuner comme au goûter !
Mais connaissez-vous la différence entre ces deux spécialités culinaires de la Vendée ?
Visuellement pour commencer la brioche est tressée, la Gâche ne l’est pas.
La texture : la gâche va avoir une mie plus serrée et compacte, la brioche est plus légère et aérienne.
L’ingrédient secret de la gâche qui fait que son goût reste inoubliable : c’est la crème fraîche
La Gâche vendéenne est reconnue et protégée par le label européen d’indication géographique protégée.
Vous pourrez facilement en trouver en boulangerie et pâtisserie.
